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#ProducteursFrançais: Pâques à la ferme de fleurs de Gally et de Viltain

Dimanche de Pâques dans les Yvelines….

Le soleil est annoncé sur l’Ile-de-France et je dispose d’une voiture pour le week-end: deux bons prétextes pour rechercher des producteurs de fleurs made in France et aller leur rendre visite. Je me concentre sur l’Ouest Parisien et, après quelques rechereches sur Google, l’option “cueillette de fleurs de saison” devient bientôt mon objectif. Deux options s’offrent à moi: la Ferme de Gally, à St Cyr l'Ecole (78)  et la Ferme de Viltain à Jouy-en-Josas (78), qui proposent toutes deux d’aller cueillir des fleurs, directement dans les champs! Ces deux fermes font parties du collectif « Cueillettes Chapeau de Paille », qui regroupe 29 sites de cueillettes, dont 10 en Ile-de-France. Et par chance, les deux fermes sont distantes de quelques kilomètres seulement. C’est parti !

Premier stop: la Ferme de Gally et le cueillette des tulipes

Chez Gally, Agriculteurs et Jardiniers depuis 1746, je fais mon premier premier stop sur le site de la cueillette. Aujourd'hui, on peut  récolter poireaux et épinards, et acheter des panais, carrottes,et des oignons entreposés dans des caisses de bois à l'entrée du site. Des brouettes sont à disposition des visiteurs, plutôt nombreux je dois dire!

Le top départ de la cueillette des fleurs à Gally est donné en avril, par la récolte des tulipes de plein champ. Premier constat, s’il fait beau aujourd’hui, il a plu ces derniers jours et de fait, je n’ai pas l’équipement pour récolter des tulipes, surtout au niveau des mes pieds…, même si mes Veja disco sont éco-friendly....

Mais finalement, comme le panneau à l’entrée du site l’indique, il est encore un peu tôt pour les récolter. En effet, les tulipes ne sont pas encore fleuries, mais le plein champ s’étend à perte de vue. Une fois à maturité, les tulipes vont transformer le champ en tapis multicolores…On repassera donc dans quelques semaines pour admirer le spectacle (en bottes caoutchouc cette fois-ci!). 

Second stop : le Café de Gally et l’espace boutique

Dans la boutique de Gally, on retrouve un espace de vente de fleurs coupées, j’en profite donc pour interroger le fleuriste sur les fleurs made in France dans son espace de vente. Aujourd’hui, ce sont seulement les lys et les mufliers qui sont produits dans le sud de la France. Les alstroemerias, tulipes, freesias viennent respectivement de Colombie et de Hollande. Et par ailleurs, les fleurs de l’exploitation de Gally ne produisent pas pour la boutique. Dommage !

La suite de la visite se poursuit dans l’espace Jardinerie où l’on retrouve de belles renoncules en pot, des cactus, etc...

Il a aussi tout un espace de produits de la ferme, avec un café (bondé!) qui sert des brunchs le week-end, et une animalerie spécialisée dans la poule pondeuse et d'ornement.

Troisième stop :La Ferme de Viltain

La Ferme de Viltain est la voisine immédiate du campus d’HEC à Jouy en Josas. Ici, le produit phare est le lait de vache, comme le laisse deviner le logo de la Ferme. Une boutique de produits fermiers propose des confitures, fromages, viandes, etc… La cueillette de fruits, de légumes et de fleurs n’est pas encore ouverte : début des hostilités le 8 avril seulement !

Le plein champ est recouvert de tulipes, qui laissent déjà apparaître leurs premiers pétales.

En bonus : le calendrier de récolte des fleurs dans les cueillettes « Chapeau de Paille »

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